Quiconque a déjà utilisé des pommes dans la cuisine sait à quelle vitesse ils brunissent après avoir été coupé. Cela ne veut pas dire qu'ils vont mal, et ne modifie pas le goût; tranches de pommes brunes juste ne semblent pas très appétissant. Il ya plusieurs façons de prévenir le brunissement des pommes de, l'un étant à arroser les pommes dans de l'eau sucrée. Cependant, pour ceux qui essaient d'éviter le sucre dans leur alimentation, il existe d'autres façons.
La méthode la plus courante pour garder des tranches de pomme frais est d'utiliser les agrumes. Citrons et limes sont les plus populaires, mais les oranges et les pamplemousses pourraient même travailler ainsi. Le processus est très simple et ne modifie pas de façon significative la saveur des pommes.

Instructions

•  Préparer le jus d'agrumes avant de couper vos pommes pour éviter l'oxydation de départ. Couper plusieurs agrumes de votre choix dans la moitié; deux citrons, trois petits citrons verts, deux oranges, ou un pamplemousse se produire assez de jus pour manteau de quatre à six tasses de tranches de pommes. Vous pouvez également combiner les agrumes, en particulier dans une tarte aux fruits ou une salade.

•  Jus des fruits d'agrumes dans un petit bol. Un presse-agrumes de main fonctionne très bien, mais si vous avez et presse-agrumes électrique, il ne fonctionnera probablement plus rapide. Si vous ne disposez presse-agrumes à tous, utiliser une cuillère en métal ordinaire à jus en creusant dans le centre du fruit de coupe et tournant comme vous le feriez d'un presse-agrumes de la main.

•  Couper vos pommes comme d'habitude et les placer dans un grand bol. Jus d'agrumes Saupoudrer les tranches avec vos doigts ou une petite cuillère en métal. Verser est pas recommandé car quelques-uns de vos tranches seront trempés et absorber la saveur d'agrumes trop. Saupoudrer tout le jus sur les pommes et mélanger légèrement avec une cuillère servant à enrober toutes les pommes. Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.