Le système de joint d'étanchéité sous vide Seal-a-Meal conserve alimentaire en éliminant l'air et l'humidité de l'emballage. aliments scellés sous vide emballage est moins susceptible de se détériorer ou de brûlures de congélation et dure parfois cinq fois plus longtemps que les aliments stockés dans des conteneurs ou des sacs en plastique. Malgré l'emballage sous vide, certains aliments comme les pommes de terre encore brunir. Par pelage, le trempage dans l'eau froide et les précuire avant l'emballage, vous pouvez prévenir la décoloration.

Instructions

•  Sélectionnez uniquement pommes de terre fraîches pour l'emballage. Selon le site de Seal-a-Meal, aliments, selon le type, son humidité naturelle, teneur en matières grasses et la méthode de préparation, se conservent mieux dans un emballage sous vide étanchéité et durent plus longtemps. La société offre des estimations de la durée de stockage suivantes: congélateur dans un emballage sous vide: 1 à 3 ans; réfrigérateur dans son emballage sous vide: 1 semaine à 8 mois; et le stockage de garde-manger dans un emballage sous vide: 3 semaines à 2 ans.

•  Remplir un grand bol d'eau froide et mettre de côté. pommes de terre dure pour enlever toute saleté ou moule avec une brosse à légumes sous l'eau froide courante. Peler les pommes de terre avec un couteau éplucheur, en prenant soin de creuser des taches noires ou «yeux».

•  Couper les pommes de terre en quartiers pour les futures frites ou les pommes de terre en cube de taille uniforme pour brassage avenir ou l'utilisation dans les casseroles. Plonger les pommes de terre coupées dans le bol d'eau froide. Les pommes de terre contiennent l'enzyme "polyphénol oxydase." Lorsque les cellules sont exposées à l'oxygène, l'enzyme commence à s'oxyder. Cette oxydation est le brunissement que vous voyez dans les pommes de terre exposées à l'air. En les immergeant dans l'eau froide, vous pouvez les empêcher de brunir.

•  Précuire les pommes de terre jusqu'à ce que la couche externe soit tendre. Faire bouillir les cubes de pommes de terre pendant 5 à 10 minutes dans l'eau salée. Pour les frites, poser des cales de pomme de terre sur une plaque à biscuits graissée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface extérieure soit tendre. Soit la méthode de cuisson modifie effectivement l'intégrité structurale de la pomme de terre.
Selon la revue, la pomme de terre de la recherche, la précuisson des pommes de terre renforce les parois des cellules de pommes de terre, pommes de terre empêche de tourner en bouillie et retarde la détérioration et le brunissement

•  Pommes de terre précuites refroidir complètement avant de vous aspirer joint dans des emballages Seal-a-Meal. Pour les frites, les pommes de terre refroidies poser sur une plaque à biscuits et le gel. Retirer les pommes de terre surgelées et suivre les instructions du fabricant Seal-a-Meal pour l'alimentation d'étanchéité. Étiquette et la date tous les emballages de produits alimentaires et magasin.