Ginger ale et pain d'épices au gingembre nécessitent pour leur saveur de signature. Le gingembre frais a une saveur plus robuste que séché; Toutefois, le rhizome frais tournera moisi, si mal entreposé. Un fabricant de produits de gingembre ne recommande pas de congeler le gingembre, car il modifie la texture. Pour garder le frais de gingembre pour la plus longue période de temps, de recréer les mêmes conditions à la ferme pour le rhizome.

Instructions

•  Remplissez à moitié le récipient refermable avec de la terre de jardin ou de terreau.

•  Placez l'ensemble, le gingembre non pelé sur le dessus du sol, et ajouter de la terre sur le gingembre pour l'enterrer. Entreposer le contenant avec le gingembre à la température ambiante indéfiniment.

•  Laver le gingembre et le zeste de la peau avec un couteau éplucheur.

•  Émincer le gingembre et le mettre dans un bocal en verre.

•  Couvrir le pelé, le gingembre en tranches avec de la vodka et fermez le bocal avec le couvercle.

•  Rangez le gingembre vodka couvert dans le réfrigérateur pour un maximum de trois mois.