Un gâteau Bundt est, un gâteau rond moulé qui est inversé sur une plaque lorsqu'il est refroidi. Il offre une présentation créative et nécessite peu ou pas de décoration; une pincée de sucre en poudre ou de la bruine de givrage est tout ce qu'il faut pour faire ce gâteau magnifique. Parce qu'il ne nécessite pas de glaçage, il coupe votre temps de préparation à une fraction. Un mélange de gâteau standard qui donne un gâteau rectangulaire 9 par 13 peut être transformé en un gâteau à cheminée avec un minimum de réglages.

Instructions

•  Placer les garnitures à l'intérieur du fond de la casserole. Contrairement à un gâteau de casserole ordinaire où les ingrédients sont placés sur le dessus de la pâte, un gâteau Bundt est inversée après il est cuit. Par conséquent, les ingrédients comme des fruits ou des noix que vous voulez être sur le dessus du gâteau après il est cuit doit être mis dans le fond de la casserole avant la cuisson.

•  Verser la pâte sur la garniture et remplir le moule à mi-chemin afin que votre pâte ne déborde pas quand il se lève. Un mélange typique boîte de gâteau fera un 9 par 13 gâteau; pour convertir ce même mélange pour un gâteau Bundt utiliser un Bundt pan de 12 tasses.

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Suivez la température de cuisson recommandée pour votre recette. Même si la forme de la cuvette est différente de la température de cuisson reste le même. Mais, parce que la profondeur de votre gâteau peut être différent dans un moule à cheminée, vous pourriez avoir besoin de prolonger le temps de cuisson. Insérez un cure-dent au point du gâteau pour vérifier la cuisson la plus profonde; un cure-dent sans pâte signifie le gâteau est cuit. Si le temps de cuisson supplémentaire est nécessaire d'augmenter le temps de cuisson, par incréments de 2 minutes jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.

•  Laissez votre gâteau refroidir complètement. Si vous essayez de supprimer votre gâteau de la casserole avant le refroidissement, vous risquez la chance de le gâteau se désagréger ou de coller à l'intérieur de la casserole.

•  Inversez votre gâteau sur une assiette. Tapoter délicatement si nécessaire à la libération de la poêle.

•  Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou de la bruine avec le glaçage au lieu de glaçage tout le gâteau.

Conseils et avertissements

• Presque toute recette de cake peut être converti en un gâteau à cheminée. Il suffit de suivre votre recette et seulement remplir votre moule à savarin à moitié plein et utiliser un reste de la pâte pour faire des petits gâteaux.
• Utilisez une passoire fine pour saupoudrer de sucre en poudre sans grumeaux.
• Un gâteau très doux ou juteux ne convertit pas bien à un gâteau Bundt, car il va tomber en morceaux quand vous le retirez de la poêle.