May 9
Lors de la préparation d'un dessert, petits gâteaux sont généralement plus pratique à servir et à transporter que un gâteau ensemble. Vous ne devez mélange spécial pour faire un lot de petits gâteaux; vous pouvez utiliser le mélange à gâteau à la place. Cependant, vous ne pouvez pas simplement suivre les mêmes instructions que vous feriez si vous étiez un gâteau. Sans réglage de la durée de cuisson et la température, vos petits gâteaux seront secs ou potentiellement brûlé. Vous pouvez convertir un gâteau de petits gâteaux avec des ajustements mineurs pour de délicieux résultats à chaque fois.
• Réduire la température de cuisson de 25 degrés Fahrenheit. Cela empêche les petits gâteaux de brûler ou dessécher lorsque vous les faites cuire. Si vous avez déjà préchauffé le four à une température plus élevée, éteignez-le pendant 15 minutes pour laisser refroidir. Lorsque le four est refroidi, le rallumer à la température réduit.
• Enduire un moule à gâteau en une fine couche de spray de cuisson pour garder la pâte de coller. Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau, remplissant chaque tasse 1/4 pouce du haut.
• Cuire au four pendant la moitié du temps de cuisson recommandé. Si le temps recommandé est de 50 minutes, cuire les petits gâteaux pour 25.
• Vérifiez les gâteaux quand le temps de cuisson est écoulé. Collez un cure-dent dans le milieu de la cupcake. Si il en ressorte propre, les sortir du four. Toutefois, si elle sort de pâte sur la pointe, placez-les dans le four pendant cinq minutes.
• Laisser les gâteaux refroidir pendant 25 minutes avant de les sortir de la boîte.