September 27
Bien qu'il puisse sembler un peu intimidant, convertir des mesures métriques de cuisine US mesures de cuisson se fait facilement avec un peu de mathématiques. Ingrédients liquides sont convertis de millilitres à onces, tasses en quarts; dimensions pan passés de centimètres en pouces; températures changé de Celsius en Fahrenheit. Bien que ces mesures de cuisson peuvent être calculés avec les formules, pour la conversion de la mesure précise, il est nécessaire de peser les ingrédients secs, en les convertissant de grammes à onces ou livres.
• Adapter les mesures liquidités par conversion de millilitres de fl oz, cuillères à café, cuillères et des tasses. Pour les unités de mesure standard: 1 cuillère à café est égale à 5 millilitres; 1 cuillère à soupe équivaut à 15 ml; 1/8 de tasse est égale à 30 millilitres et est l'équivalent d'un fl oz. Cela équivaut à 1 tasse de maintien 240 millilitres, ou 8 onces liquides. Sinon, vous pouvez diviser le nombre de millilitres demandé dans la recette par 30 pour atteindre le nombre total d'onces fluides. Par exemple, une recette demandant 240 millilitres d'eau serait égal à 1 tasse ou 8 onces (240 ÷ 30 = 8).
• Calibrer la balance pour compenser le poids du récipient de pesage vous utilisez pour contenir les ingrédients secs. Placez le récipient de pesage vide sur la balance et tourner le bouton de calibrage sur l'échelle jusqu'à ce que le disque gradué indique zéro. Peser les ingrédients secs au poids indiqué en grammes appelés dans la recette. Verser les ingrédients secs pesés dans une tasse à mesurer et enregistrer le poids en grammes de conversion de coupe pour référence future. Lors de la pesée des ingrédients secs, pour compenser l'espace d'air, comme cela serait présent en une quantité de riz, si mesurée en volume. Pour les produits en vrac, comme un fromage de bloc ou de beurre, une conversion simple est de se rappeler qu'il ya 28 grammes est égal à 1 once de poids sec.
• Déterminer la taille du moule en divisant les dimensions panoramiques, en centimètres, de 2 1/2. Par exemple, un 22 centimètre par centimètre 30 moule à se convertir à environ 9 pouces par 12 pouces pan (22 ÷ 2 1/2 = 8,8; 30 ÷ 2 1/2 = 12).
• Autre températures de cuisson de Celsius à Fahrenheit en ajoutant 40 à la température indiquée en degrés Celsius et en multipliant le résultat par 9/5. Soustraire 40 à partir du résultat pour obtenir la température en degrés Fahrenheit. Par exemple, une température de cuisson de 190 degrés Celsius pour convertir serait environ 375 degrés Fahrenheit (190 + 40 x 9/5-40 = 374).