April 23
Chocolat prend de nombreuses formes et de saveurs - vous pouvez trouver briques pleines ou divers types de petits morceaux. Les pièces sont généralement plus facile à mesurer que morceau de chocolat. En suivant une recette, il est important de savoir exactement combien de chaque ingrédient à utiliser. Le système métrique est généralement pas utilisée aux États-Unis, alors peut-être besoin d'être converti à partir du système métrique des recettes. Conversion nécessite simplement vérifier un livre ou un tableau.
• Décidez quel type de chocolat que vous allez utiliser. Les pièces sont généralement vendus dans 12 onces sacs, et des morceaux solides ou paquet d'écorce taille varie. Il est possible d'utiliser broyées, haricots crus de cacao (de fèves de cacao), ou de la poudre de cacao.
• Convertir les grammes de tasses à l'aide d'une carte et / ou en mathématiques. Les graphiques peuvent être trouvés dans de nombreux livres de cuisine, dans les magasins et sur Internet; ou vous pouvez utiliser les mathématiques pour faire vos propres conversions. Un 24-oz paquet d'écorce de chocolat est divisée en 12 morceaux; 2 oz par pièce et 4 pièces par tasse. L'ensemble du paquet est de 680 grammes. Lorsque vous divisez 680 par 12, vous obtenez 56 2/3 g par pièce ou 28 1/3 g par 1 once Une tasse est 8 oz ou 226 g 2/3. Vous trouverez la même chose est vraie d'un sac de pièces; 1 once est de 28 1/3 g et 1 tasse de 226 g 2/3.
• Utilisez une échelle pour convertir plumes ou de poudre. Échelles donnent deux mesures. éclats de fèves de cacao sont achetés en poids et plus facile à mesurer avec une échelle. Poudres seraient également plus facile de convertir par échelle, mais les échelles peuvent être utilisés pour tout type de chocolat.