Contrôle de la chaleur du charbon sur votre barbecue Weber assure une cuisson uniforme sans brûler vos aliments. Grilles New Weber auront à quelques reprises avant le gril devient chevronné. Assaisonnement consiste à utiliser le gril jusqu'à ce que la couche de fumée et la graisse du gril. Les heures supplémentaires le processus donne un meilleur résultat de goût quand vous barbecue. Si votre barbecue Weber tourne trop chaud, utiliser ces conseils pour contrôler la chaleur du charbon.

Instructions

•  Faites attention, mais ne soyez pas trop préoccupé par le contrôle de la chaleur du charbon au cours des premières utilisations. Weber Grills exécuté chaud quand ils sont nouveaux. Cela n'a rien à voir avec le réglage de la chaleur de la braise. La réflexion de l'intérieur brillant réfléchit la chaleur et la température se déroulera autour de 50 degrés plus chaud (voir référence 2). Les températures vont baisser à la normale après une couche de graisse et de fumée formes sur l'intérieur.

•  Placez le barbecue Weber dans un endroit abrité. Parfois, les conditions de vent peuvent affecter la température de charbon. Les vents forts peuvent souffler dans le bas de l'Weber Grill et faire la braise chaude en attisant les flammes. Vous pouvez éviter cela en fermant les évents de fond de la grille ou en déplaçant la grille à un endroit où le vent est bloqué.

•  Voir la cendre comme il se détache de la braise. les pics de chaleur sur un barbecue Weber est normale (voir référence 2). Comme la cendre tombe, nouveau matériau de charbon est exposée et la température de charbon va augmenter. Généralement, après 15 à 30 minutes, la température va se réguler.

•  Contrôler la chaleur du charbon en utilisant la méthode directe et indirecte. Avec cette méthode, vous avez charbons sur un côté qui vous donne la chaleur directe à votre nourriture. L'autre côté n'a pas de charbons qui donne la chaleur indirecte à votre nourriture. Cette méthode vous permet de contrôler la vitesse de votre aliments cuisent (voir référence 3). Si les charbons trop chaud, utiliser une bouteille d'eau de pulvérisation pour calmer les flammes. Chaleur indirecte permet à votre nourriture à cuire doucement sans brûler.

•  Réglez les orifices sur le côté bas de la grille Weber à contrôler la chaleur du charbon. Selon, étonnants Ribs "quitter le sommet bouches à mi-chemin ouvert. Contrôler la température avec les évents de fond n'est pas le top de. "Fermez le couvercle et ne l'ouvrez pas moins que la température monte. Vérifier la température en plaçant le thermomètre dans le trou d'évent pour lire la température.