Le nectar d'agave est un édulcorant dérivé de la plante d'agave cactus. Le cactus est originaire du Mexique et son jus a été traditionnellement utilisé pour faire la tequila. Le sirop d'agave est environ deux fois plus sucré que le sucre. Agave peut être remplacé par du sucre dans de nombreuses recettes avec seulement des modifications mineures. Le sirop d'agave est approprié pour la fabrication de confiture congélateur. Le sirop d'agave est un remplacement naturel pour le sucre raffiné et ne doit pas produire une grande différence dans le goût et la texture de la confiture.

Instructions

Faire la Jam

•  Écraser et / ou écraser les fruits avec un mélangeur ou un presse-purée. Pas de gros morceaux de fruits doivent rester.

•  Mélanger les fruits et le sirop d'agave dans un bol.

•  Mélanger l'eau et de la pectine dans une casserole et faire bouillir pendant 1 minute, en remuant constamment.

•  Ajouter le mélange de pectine de fruits et bien mélanger en remuant pendant quelques minutes.

Jarring la confiture

•  Verser le mélange de fruits dans des bocaux à l'intérieur de ¼ de pouce de haut.

•  Mettez les couvercles sur les bocaux.

•  Laissez les pots reposer à température ambiante jusqu'à ce que refroidi et confiture est réglé.

•  Geler les pots. Jam peut être congelé pendant jusqu'à un an.

Conseils et avertissements

• Agave montant peut être ajusté selon les goûts.
• Assurez-vous d'utiliser la pectine qui ne nécessite pas de sucre à définir. La pectine de Pamona est un marque répond à cette exigence.