Comment faire pour avoir un crabe du Maryland fête

February 8

Comment faire pour avoir un crabe du Maryland fête

Que vous les attraper ou de les acheter frais ou congelé, le crabe bleu est la star d'une usure-votre-jean-et-T-shirt Maryland crabe fête traditionnelle. Abondant dans la baie de Chesapeake, le crabe bleu a été le centre de l'industrie du crabe commercial de l'État depuis le milieu des années 1800. Ces crustacés à carapace molle sont disponibles en direct, frais ou congelé sur les marchés de fruits de mer et les distributeurs à travers le pays. Que vous planifiez une fête de crabe pour 10 ou 40, inclure toutes les parures de maïs en épi à glacé bière et de boissons gazeuses.

Instructions

•  Remplir deux grandes marmites sur deux-tiers de l'eau et mettez-les à feu vif pour faire bouillir. Ajouter 1 tasse de vinaigre blanc, 1/4 tasse de flocons de piment rouge et 1/2 tasse de fruits de mer assaisonnement à un pot. Shuck et rincer les épis frais du maïs doux, puis se brisent chaque ensemble épi en deux.

•  Disposez plusieurs couches de pages de journaux ouverts sur une table de cuisine ou à l'extérieur table de pique-nique et placer les rouleaux de serviettes en papier autour de la table. Remplissez un grand récipient avec des maillets de crabe ou de homard ou de noix craquelins et un autre avec des couteaux dentelées et petites fourchettes apéritif et les mettre sur la table.

•  Remplir une grande glacière avec de la bière et des boissons gazeuses. Verser écrasé ou coupé en cubes de glace sur et autour des boissons et mettre le refroidisseur sur le sol ou de l'herbe près de la table. Fournir un sac poubelle ou une canette de bouteilles et de canettes vides.

•  Mettre les crabes dans le pot contenant l'eau assaisonnée quand il atteint une ébullition. Ne pas trop foule le pot. Couvrir la casserole et faire cuire les crabes pour 12 à 15 minutes, tester une griffe pour s'assurer que la viande est bien cuite.

•  Retirez les crabes cuits de la casserole à l'aide des pinces de cuisine et les mettre dans un grand bol. Ajouter 1/4 tasse de fruits de mer assaisonnement pour les crabes, couvrir le bol et secouer pour bien enrober les crabes avec l'assaisonnement. Vider les crabes sur le journal dans le milieu de la table.

•  Ajouter le maïs à l'autre pot lorsque l'eau atteint une ébullition, couvrir et cuire pendant environ 10 à 12 minutes. Retirez le maïs cuit dans le pot avec des pinces de cuisine et de les mettre au milieu de la table près des crabes cuits.

•  Garnissez les ramequins individuels ou ramequins avec du beurre fondu ou de vinaigre blanc et servir à chaque client. Faites circuler pain croustillant et beurre, fruits de mer supplémentaire assaisonnement, des tranches de tomates, les citrons et les boissons en quartiers.

Conseils et avertissements

  • Ont convives laisser les carapaces de crabe jetés sur la table lorsque vous avez terminé, puis il suffit de retrousser les couches de journaux pour l'élimination.
  • Rangez crabes vivants la nuit dans du papier journal humide ou de la paille à une température ne dépassant pas 50 degrés.
  • Ne servez pas des crabes qui ont péri si elles dégagent une odeur d'ammoniac.

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