Le couscous est un plat d'accompagnement riche en fibres en semoule, un type de blé. Le plat a une consistance semblable à, riz léger moelleux. Le couscous est souvent en vedette dans la cuisine des pays d'Afrique du Nord comme le Maroc. couscous cuisiniers Store-acheté rapidement ajoutées à un liquide bouillant et autorisés à siéger jusqu'à bouffer. Parce qu'il n'a pas un fort goût de son propre, combinant le couscous avec un mélange d'épices forte, accentué par la truculence de noix grillées et un peu de fruits sucrés, en fait une paire parfaite pour un plat de poulet.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger dans un petit bol 1/2 c. de cannelle moulue, 1/2 c. clou de girofle moulu, 1/2 c. cayenne, 1 c. cumin, 1/2 c. fenouil, 1/2 c. coriandre, 2 c. paprika et 1/2 c. sucre brun.

•  Versez 1 1/2 c. l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié du mélange d'épices et cuire pendant deux minutes. Incorporer 1/3 tasse cuit couscous et 1/3 tasse de bouillon de poulet chauffée. Mélangez bien et versez dans un bol. Ajouter les abricots secs hachés six et 1/4 tasse de noix de pin grillées. Bien mélanger et couvrir le bol. Mettez de côté.

•  Placez quatre poitrines de poulet désossées et sans peau dans un plat de cuisson en verre. Enrober le poulet légèrement avec le reste de 1 1/2 c. huile d'olive combiné avec le reste du mélange d'épices. Cuire le poulet pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à cuisson complète dans un centre blanc.

•  Servir les poitrines de poulet sur un lit de couscous préparé avec des quartiers de citron comme garniture.