Popcorn est parmi les variétés les plus anciennes et les plus populaires de maïs, et peut être datée autant que 3600 BC Quand le noyau de pop-corn, ou de semences, est chauffé, l'humidité à l'intérieur est transformé en vapeur, qui se dilate et provoque le noyau de tourner à l'intérieur sur, ou «pop». Cette recette donne assez de pop-corn pour servir une ou deux personnes, comme collation.

Instructions

•  Versez 2 cuillères à soupe. d'huile végétale dans une qt 4. pot et placez-le sur feu moyen pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce que commence l'huile de shimmer. Ajouter suffisamment de grains de maïs dans la casserole pour faire une seule couche sur le fond.

•  Réduire le feu à moyen et couvrir la casserole. Utilisez deux maniques pour saisir les deux poignées de chaque côté du pot, une fois que les grains commencent à éclater.

•  Secouez le pot de haut en bas sur le brûleur. Continuez jusqu'à ce que la quantité d'éclatement réduit à moins d'un pop toutes les 10 secondes.

•  Retirer la casserole du feu et enlever le couvercle. Attendez quelques minutes pour assurer le pop-corn a fini de sauter complètement. Faire fondre 2 c. de beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux.

•  Transférer le pop-corn du pot pour un grand bol, puis verser le beurre fondu sur le dessus. Mélanger le pop-corn avec vos mains pour vous assurer qu'il est complètement recouvert avec du beurre. Ajouter le sel au goût, si désiré, et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Essayez d'ajouter différentes combinaisons d'assaisonnement pour le pop-corn. Essayez 2 c. de parmesan, 2 c. de la poudre d'ail et 2 c. de l'origan pour un savoureux saveur italienne.
• Toujours garder un œil sur le pop-corn et ne le laissez jamais sans surveillance. Le temps de cuisson est court, et si on les laisse, même pour une minute ou deux de plus, il peut brûler.