L'ingrédient clé qui change choucroute ordinaire à la choucroute polonaise est l'ajout de kielbasa, une saucisse traditionnelle fumé polonais qui a un goût d'ail. Le plat peut être servi comme plat complet ou complété par un côté de pommes de terre bouillies. Il peut également être apprécié comme un sandwich en plaçant chaque tranche de kielbasa à pain à hot dog et les garnissant avec la choucroute, avec d'autres condiments.

Instructions

•  Hacher une petite tête de chou avec un couteau à découper.

•  Peel un oignon de taille moyenne. Couper l'oignon et trois tranches de bacon en petits morceaux avec un couteau.

•  Coupez deux anneaux de kielbasa polonais avec le couteau en tranches de 1 cm.

•  Chauffer 1 c. d'huile végétale à feu doux dans une grande poêle, puis ajoutez les lardons et l'oignon.

•  Faire revenir les lardons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajouter le chou haché dans la poêle.

•  Verser 1 tasse de bouillon de légumes et un pot de choucroute dans la casserole. Ajouter le kielbasa, deux feuilles de laurier et 2 cuillères à soupe. de grains de poivre entiers, et mélanger le tout avec une cuillère en bois.

•  Placez un couvercle sur la poêle et laisser mijoter les ingrédients à feu doux pendant une heure, en remuant de temps en temps.

•  Égoutter les ingrédients dans une passoire avant de servir.