Comment faire Pickles Avec huile de moutarde

April 14

L'huile de moutarde est parfois utilisé pour faire des cornichons de style indien. Ce type d'huile est le plus souvent utilisé avec des cornichons de fruits comme la mangue et chutney. Vous pouvez, toutefois, utiliser l'huile de moutarde cornichons traditionnels ou même limes. Les serrures de l'huile de moutarde à la saveur des épices et contribue également à préserver le fruit à l'intérieur du pot pendant des périodes prolongées. Avec des cornichons à l'huile de moutarde, pas de cuisson est nécessaire.

Instructions

•  Couper les mangues, les concombres ou les limes en fines lanières. Enlever la peau du fruit et des graines des limes.

•  Mélanger le sel, le curcuma, l'anis, les graines d'oignons, graines de fenugrec, 12 cuillères à café d'huile de moutarde et piment rouge dans un petit bol. Frottez les fruits dans le mélange d'épices.

•  Placer les fruits dans un bocal avec un couvercle. Placez le pot au soleil pendant deux jours. Agiter le bocal plusieurs fois par jour.

•  Verser le reste de l'huile dans le pot. Fermer hermétiquement le pot. Laissez les cornichons assis pendant 15 jours dans un endroit sombre. Agiter le bocal tous les deux jours. Dans un bocal hermétique, les cornichons se conservent jusqu'à deux ans.


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