September 3
Le pesto est une sauce typique à base de basilic de la région de Ligurie en Italie. Il est populaire en Italie, ainsi que dans les pays où la nourriture italienne est tenu en haute estime, comme les États-Unis. Pesto est traditionnellement fait en broyant les ingrédients avec un mortier et un pilon ou en les coupant avec un couteau. Vous pouvez utiliser comme une sauce pesto pour pâtes et pizza, un pansement pour les salades et comme une propagation de panini et sandwiches grillés.
• Râper finement le fromage et le mettre de côté.
• Hacher finement les feuilles de basilic frais à l'aide d'un couteau à découper forte ou un mezzaluna, qui est un couteau italien à deux anses avec une lame courbe qui ressemble à une forme de demi-lune. Hacher finement les gousses d'ail et les pignons de pin. Si vous avez vraiment besoin de l'aide avec les pignons de pin, vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon ou un robot culinaire.
• Mélanger les noix feuilles de basilic frais, ail hachées et de pins dans un bol avec un ustensile. Mélanger l'huile d'olive extra-vierge et la pincée de sel de mer, t poule Ajouter le fromage.
• Utilisez le pesto dans une recette. Sinon, vous pouvez le stocker dans un récipient hermétique, où il se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine.