July 21
Les pasteles terme vient du mot pour tarte en espagnol. Petites tartes sont pasteitos ou pasteles et ils sont pâte pâte feuilletée remplie d'un éventail de viandes, fromages, légumes et même du poisson. Ils sont similaires aux chiffres d'affaires américains et ils varient autant. Ils sont utilisés dans la cuisine cubaine pour tout, des entrées aux plats principaux et même les desserts. Elles vont de minces morceaux croûte remplis de légumes pour un repas sain pour les viandes et les couches de pommes de terre rempli de paillettes copieux suffisant pour le plus grand appétit de pâte.
• Dorer légèrement £ 1 de boeuf haché dans une grande casserole et retirez l'excès de graisse de la viande.
• Mélanger le bouillon de boeuf, 1 c. de cumin, 1 c. d'origan, 2 c. de cannelle, 1 c. de sucre et ½ c. de sel avec la viande.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Mélanger 2 c. de fécule de maïs 1/3 tasse d'eau et verser dans la viande tout en remuant avec une cuillère en bois, sans cesse, jusqu'à ce que la sauce autour de la viande est aussi épais que vous le souhaitez.
• Autoriser les paquets de 8 oz fromage à la crème (ne pas utiliser fouettée, seulement barres) pour revenir à la température ambiante.
• Mélanger 1 c. de jus de citron, ¼ de tasse de sucre et 2 c. lait de fromage à la crème.
• Mélanger les ingrédients avec un batteur électrique à moyenne et haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse.
• Décongelez autant pâte feuilletée surgelée que vous avez besoin pour le nombre de pasteles que vous faites. Laissez-le dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à remplir la pâte.
• Poser la pâte sur une table et commencer à couper la pâte en rectangles. Vous allez plier ces plusieurs fois si les rectangles devraient être assez grand.
• Disposez environ 1 c. de la viande ou du fromage de remplissage dans le centre du rectangle. Pliez le tiers de la main gauche sur le centre et la droite troisième sur le centre ainsi.
• Plier chaque côté sur une fois de plus. Badigeonner le petit paquet avec un mélange de trois œufs bien battus avec 2 onces de l'eau.
• Poser les pasteles sur une plaque à pâtisserie et cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que doré sur le dessus et le bas.
• Servir avec une sauce simple faite de mélange ½ tasse de sucre avec ½ tasse d'eau. Placez-les dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir et servir avec les pasteles.