Dans la province de Pampanga, les gens Kapampangan ont un style de cuisine qui est différent de la plupart des autres cuisine philippine. Il a beaucoup de similitudes avec le cantonais et aussi la cuisine espagnole. L'un des desserts les plus populaires dans la région de Pampanga est Pampango salade de fruits congelés, qui est un régal très rafraîchissant par une chaude journée d'été. Les Philippines est doté d'un certain nombre de fruits indigènes, y compris l'ananas, la banane et la mangue. Pampango salade de fruits congelés peut se faire avec plusieurs sortes de fruits frais et dans un court laps de temps.

Instructions

•  Faire un sirop simple. Dans une casserole moyenne à feu vif, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Ajouter le sucre et bien mélanger. Baisser le feu au mélange de sirop moyen et laisser mijoter pendant environ cinq minutes. Une fois que le sucre est dissous, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir le sirop.

•  Réfrigérer tous les fruits. Dans un grand bol, ajouter cocktail de fruits (avec du sirop), cerises, pêches, ananas, pommes, bananes, raisins, oranges et. Ajouter le sirop de sucre de l'étape 1 et bien mélanger. Couvrir le bol et réfrigérer pendant environ deux heures.

•  Égoutter l'excès de sirop. Retirer le bol de fruits du réfrigérateur et versez délicatement les fruits dans une passoire, drainer l'excès de liquide. Mettez les fruits dans un bol en arrière et mettre de côté.

•  Faire de la crème fouettée. Dans un autre bol, mélanger la crème, le sucre et l'extrait de vanille. Soit à la main avec un fouet ou d'un batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes. Mélanger la crème fouettée avec de la mayonnaise.

•  Mélanger tous les ingrédients. Incorporer délicatement le mélange de fruits dans le mélange crème / mayonnaise fouettée, en mélangeant bien. Disposer dans un plat de service et décorer avec les amandes hachées et de cerises au marasquin, si désiré. Couvrir le bol et geler pendant une heure. Servir très frais.