Si vous aimez la soupe à saveur robuste qui est rempli de légumes, essayez zuppa toscana comme servi à la chaîne de restaurants Olive Garden. Cette soupe crémeuse est faite avec le sol saucisse italienne et aromatisé avec du poulet pour un goût distinctif qui réchauffera un jour d'hiver froid. Contrairement à d'autres soupes maison qui mijotent toute la journée, vous pouvez créer zuppa toscana à partir de zéro en moins de deux heures.

Instructions

•  Placer 1 lb de sol saucisse italienne et 1 1/2 c. de piment rouge broyé dans une marmite. Remuer souvent que vous le faire sauter les ingrédients sur med haute chaleur jusqu'à ce que la saucisse est brun. Égoutter l'excès de graisse de la poêle, mettre les ingrédients dans un bol et réfrigérer séparé.

•  Couper un gros oignon blanc. Placer l'oignon coupé en dés, 4 c. des morceaux de bacon et 2 c. de purée d'ail dans la marmite. Remuer fréquemment que vous faites cuire les ingrédients à feu doux à moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent mous, ce qui devrait prendre environ 15 minutes.

•  Versez 10 tasses d'eau et cinq cubes de bouillon poulet dans la casserole avec les oignons sautés, bacon et l'ail. Incorporer les ingrédients pour bien mélanger. Tournez le brûleur à haute et moyenne remuer régulièrement jusqu'à ce que le liquide arrive à ébullition.

•  Couper trois grosses pommes de terre Russet en fines tranches, soit environ un quart de pouce d'épaisseur. Mélanger les pommes de terre dans le liquide et laissez-le revenir à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Temps de cuisson moyenne est de 30 minutes.

•  Mélanger 1 tasse de crème dans la casserole, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la crème est chauffée, ce qui prendra environ 10 minutes.

•  Incorporer le mélange de saucisses et de poivre. Incorporer un quart de bouquet de chou frisé. Continuer à chauffer à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment.