Okonomiyaki, ou des crêpes salées japonais sont un repas populaire et collation au Japon. Contrairement à crêpes américaines, la okonomiyaki est plus épais et emballés avec des légumes et des viandes hachées, ce qui en fait un remplissage encore un plat nutritif repas. La viande dans l'okonomiyaki peut varier en fonction de vos goûts que le mot okonomi signifie en japonais, «à votre goût."

Instructions

•  Graisser une poêle de taille moyenne ou une casserole et faire chauffer à feu moyen. Dans un grand bol, battre les oeufs et l'eau ensemble jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Peu à peu, fouetter la farine dans le mélange d'œufs jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le chou râpé, en tranches d'oignons verts et de la viande de choix tranché.

•  Verser environ 1/4 tasse de pâte sur la poêle chaude et se propage à une épaisseur de 1/4 de pouce à 1/2 pouce. Cuire jusqu'à ce que les bulles d'air se forment à la surface de l'okonomiyaki, puis retournez pour cuire l'autre côté jusqu'à ce que doré.

•  Servir le okonomiyaki en l'étalant avec magasin acheté sauce okonomiyaki ou de la sauce Worcestershire, et la mayonnaise. Garnir de gingembre mariné et les flocons de bonite séchée.

Conseils et avertissements

• La sauce okonomiyaki, la mayonnaise japonaise, les flocons de bonite séchée et gingembre mariné peut être trouvé dans la plupart des marchés asiatiques.
• Pour un okonomiyaki végétarien, omettre les flocons de bonite séchée et remplacer la viande par du tofu ou seitan en tranches.
• Découper la viande dans une largeur de pas plus de 1/4 de pouce pour assurer une cuisson rapide et uniforme.
• Fruits de mer hachés grossièrement comme les crevettes, calmars, poulpes ou des pétoncles peut être utilisé à la place de la viande.
• Si la mayonnaise japonaise est disponible, vous pouvez utiliser la mayonnaise régulière.