June 6
Un plat populaire en Indonésie, nasi goreng signifie littéralement "riz frit" en anglais. Souvent mangé par lui-même comme un plat principal, nasi goreng est traditionnellement servi en tant que partie d'un grand repas. Généralement faits avec des œufs brouillés, un certain type de viande, comme le poulet, les crevettes ou le steak et riz blanc froid, le plat est rapidement frire dans un wok à haute température pour les faire cuire tous les ingrédients et sceller en saveurs. Les ingrédients peuvent être modifiés en fonction de vos goûts et le plat entier prend environ une heure pour préparer, actualisant le temps de refroidissement pour le riz.
• Placez 2 tasses d'eau dans une casserole et porter l'eau à ébullition. Ajouter 1 tasse de riz blanc non cuit. Baissez le feu à un feu doux. Faire cuire le riz pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirer le riz du pot et la répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérer le riz pendant deux heures ou jusqu'à ce que le froid.
• Vaporiser une grande poêle d'enduit à cuisson antiadhésive et faire chauffer à feu moyen. Scramble trois œufs jusqu'à consistance lisse et légèrement mousseuse. Verser les œufs dans la poêle et faire cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à définir. Retournez les œufs et cuire jusqu'à ce que complètement en place pour former une omelette. Retirer l'omelette et le laisser refroidir. Couper l'omelette en 1/2 pouces bandes.
• Placez un wok sur feu vif. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons. Remuer constamment, cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les lanières de poulet, la coriandre et le cumin. Remuer pendant environ 5 minutes pour cuire le poulet presque complètement.
• Ajouter les crevettes, le riz froid, sauce soja sucrée et bandes d'œufs brouillés au wok. Faire cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant constamment pour bien enrober le riz et terminer la cuisson du poulet. Cuire jusqu'à ce que les crevettes est rose et ferme.