Fumeurs Brinkmann sont utilisées pour préparer des viandes de dinde à la viande de porc au poulet. Ces fumeurs peuvent être achetés à l'amélioration de la maison et les quincailleries et les faire cuire lentement la viande avec la chaleur du charbon de bois et les copeaux de bois. Il ya plusieurs façons de faire de fumeurs Brinkmann plus efficace, de sorte que les viandes cuisent plus vite.

Instructions

•  Placer les morceaux de bois, copeaux de bois non, dans le fumeur. Les morceaux donneront une saveur fumé, plus intense. Morceaux seront également brûler plus de jetons. Si le charbon est utilisé, éviter d'utiliser des briquettes qui sont pré-trempés dans un liquide plus léger que l'odeur fluide sera transférée à la viande.

•  Attendez que le charbon ou le bois pour préchauffer avant de placer un aliment à l'intérieur du fumoir. Cela permettra à la viande de cuire plus rapidement et uniformément.

•  Évitez de placer trop de morceaux de bois à l'intérieur du fumoir. Ceci va produire une surabondance de la fumée qui va ruiner le goût de la viande.

•  Évitez d'utiliser le fumeur les jours de pluie, le froid ou venteux. Cela permet de réduire la température à l'intérieur du fumeur, provoquant la nourriture de prendre beaucoup plus de temps à cuire complètement.

•  Surveiller la cuisson tandis que la viande est cuite. Ajouter des puces ou charbon de bois si nécessaire. Assurez-vous que le bac d'eau ne se dessèche pas.

•  Ouvrez la porte du fumoir seulement si nécessaire. Ouverture de la porte trop souvent permettront trop de chaleur de s'échapper.

•  Conservez le fumeur dans un bâtiment fermé ou le couvrir avec une bâche lorsqu'il n'est pas utilisé. Cela aidera à prévenir la rouille, ce qui pourrait conduire à des trous dans l'unité.