Chai est le mot pour le thé en Russie, ainsi que plusieurs langues d'Asie du Sud. Les Américains ont appris à connaître chai comme un thé qui est assaisonné avec des épices aromatiques et le lait. Épices typiques utilisés dans le chai de la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le piment, la vanille et le poivre. Profitez d'un moka chai chaud sur une journée d'hiver en ajoutant un arôme de chocolat avec les autres épices que vous choisissez. Cette recette donne deux tasses de taille standard de thé chai moka.

Instructions

•  Faire bouillir 1 ½ tasse d'eau dans la casserole.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. feuilles de thé noir à la poêle, réduire la température à basse et laisser infuser pendant cinq à 10 minutes. Le plus vous infuser le thé, le plus fort de votre chai sera.

•  Égoutter les feuilles de thé de la casserole et jetez-le.

•  Verser ½ tasse de lait, moitié-moitié ou de la crème dans la casserole. Votre thé sera plus riche et plus épais lors de l'utilisation de produits laitiers à teneur élevée en matières grasses. Pour une "lumière" moka chai, utiliser du lait écrémé.

•  Laisser mijoter le chai pendant trois à quatre minutes.

•  Ajouter ½ c. cannelle, ¼ c. clous de girofle et 1 c. poudre de cacao ou de cacao commerciale mélange chaud au mélange. S'abstenir d'utiliser la poudre de cacao non sucré qui est destiné à la cuisson, comme il fera de votre boisson amère.

•  Incorporer le chai de moka et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients sont chauffés grâce.

•  Verser le thé chai moka en deux tasses.