Le massepain est une pâte d'amande et le sucre doux utilisé dans la cuisson, la cuisson et la confection de bonbons. Il peut être moulé dans toutes les formes, et est souvent sculpté dans les fruits, les animaux et les fleurs. Il peut également être laminé en feuilles minces et utilisé comme glaçage sur un gâteau. Le massepain est considéré comme un peu d'un élément de bonbons gastronomique aux États-Unis, où il est vendu en petites quantités dans les pâtisseries et les magasins de bonbons. Cependant, massepain est facile et relativement peu coûteux à fabriquer.

Instructions

•  Placer les amandes dans un robot culinaire et les traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. Placer les amandes dans un grand bol.

•  Ajouter deux gouttes d'extrait de vanille et le sucre en poudre aux amandes. Pétrir dans les blancs d'œufs une petite quantité à la fois. Pétrir jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés et la pâte est lisse et souple.

•  Roulez la pâte en un grand journal. Couvrez d'un film plastique pour stocker.