Le massepain est une pâte sucrée à base de poudre d'amandes et le sucre, qui est souvent utilisé pour faire des sculptures comestibles. Il est relativement facile de travailler avec et un goût plus agréable que les autres médiums de la sculpture comestibles, comme fondant. Carottes massepain peuvent ajouter une décoration colorée de gâteaux aux carottes, gâteaux de lapin pour Pâques, ou peuvent être consommés sur leur propre comme un dessert ou une collation sucrée.

Instructions

•  Retirer la pâte d'amande de la boîte et pétrir jusqu'à ce qu'il soit chaud et malléable. Pour éviter les mains collantes, de la poussière de sucre en poudre sur les mains ou porter des gants en plastique.

•  Faire un trou au centre de la pâte d'amande et ajouter le colorant alimentaire. Pétrir uniformément à travers le massepain avec vos mains jusqu'à ce que vous atteignez la couleur orange souhaitée. Commencez avec un peu de couleur au début, car vous pouvez toujours ajouter plus de colorant alimentaire, mais il est impossible de le retirer de la pâte d'amande si vous commencez avec trop. Soyez prudent avec la couleur rouge, car trop peut affecter la saveur de la pâte d'amande.

•  Séparer la pâte d'amande en 30 morceaux. Faire les morceaux en boules en roulant la pâte d'amande entre vos mains.

•  Façonner les extrémités des balles en points, ce qui rend une forme de cône.

•  Avec le cure-dent, les lignes dans les cônes de presse d'imiter la texture de la carotte.

•  Ajouter les tiges de carotte. Si vous souhaitez une carotte aspect réaliste, ajouter des morceaux de persil aux extrémités de la carotte. Si vous placez les carottes sur le dessus d'un gâteau ou petit gâteau, tirer les tiges sur un gel de décoration de gâteau vert.

•  Autoriser les carottes à une nuit de séchage à l'air.

Conseils et avertissements

• Sculptures en pâte d'amande restera frais pendant jusqu'à trois semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
• Expérience avec des variétés de cette confection - Essayez différents coloris et formes de nourriture de couleur pour faire les citrouilles, les fraises et les bananes.
• La cuisson des carottes de massepain aidera à sécher plus rapidement, mais modifier le goût un peu et donner une texture plus rigide croquant. Certaines personnes préfèrent le goût de massepain cuits à cru, et certains magasins de bonbons cuire leurs sculptures massepain en règle générale. Si vous choisissez de les cuire, mettre le four à feu très bas et de les surveiller attentivement, en vérifiant sur les toutes les quelques minutes. La texture doit être dur, mais pas trop croquant.