Marquise au chocolat est un dessert au chocolat délicat fait de chocolat noir, crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le beurre et le sucre. Bien marquise au chocolat est assez simple dans ses ingrédients, il en fait un dessert élégant comme il peut être moulé dans des formes diverses et servi avec des produits frais ou enrobées de chocolat et morceaux de fruits de copeaux de chocolat. Marquise au chocolat ne nécessite pas de cuisson, mais vous aurez besoin d'au moins trois heures pour lui permettre de refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Instructions

•  Hacher 8 oz chocolat noir en petits morceaux avec un couteau de boucher. Placer le chocolat, 1/4 c. café instantané et 1/2 tasse de beurre non salé dans un bain-marie et faire fondre. Retirer du feu et laisser refroidir.

•  L'utilisation d'un mélangeur électrique et un bol moyen, battre trois jaunes d'œufs et 1/3 tasse de sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

•  Incorporer le chocolat refroidir et ajouter 1 c. liqueur de chocolat avec une cuillère en bois.

•  Fouetter la crème de la crème 1 1/3 tasse lourde jusqu'à ce qu'il conserve sa forme et incorporer au mélange de chocolat.

•  Verser le mélange dans des bols individuels et réfrigérer pendant trois heures.

•  Retirer les bols et démouler sur des assiettes de service individuelles. Saupoudrer de poudre de cacao non sucré à servir.