Vous pouvez faire la lumière et moelleux crêpes à l'aide de n'importe quelle recette et même en utilisant un mélange à crêpes. Tout ce que vous avez besoin sont un ou deux ingrédients supplémentaires que vous avez probablement déjà en main et votre plancha. Une fois que vous apprendre les rudiments de la fabrication légère et crêpes moelleuses, votre petit déjeuner friandises vont tourner parfaitement à chaque fois. Assurez-vous que vous avez beaucoup de pâte à crêpes que votre lumière et crêpes moelleuses aurez votre famille et vos amis pour demander plus.

Instructions

•  Faites votre pâte à crêpes selon votre recette ou les instructions sur la boîte. Veillez à ne pas ajouter trop d'eau ou de lait. Si la pâte est liquide vos crêpes ne seront pas moelleux. La pâte doit tomber dans une cuillerée de la cuillère, ne coule pas hors de lui. Commencez par ajouter moins liquide que la recette demande pour et ajouter de petites quantités jusqu'à ce que la bonne épaisseur est atteint.

•  Incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille par lot de pâte à crêpes. La vanille ajoute un soupçon de saveur supplémentaire aux crêpes.

•  Ajouter 1 cuillère à café de sucre par lot de pâte. Cela rendra les crêpes plus léger et moelleux.

•  Laissez la pâte à crêpes reste après que tous les ingrédients sont mélangés ensemble. Laisser la pâte dans le bol intact pendant environ 5 minutes. Ainsi, l'air de construire dans la pâte. Cette étape est essentielle pour faire la lumière et moelleux crêpes. Une fois votre pâte a reposé, ne pas mélanger de nouveau.

•  Chauffer votre plancha feu moyen-doux à feu moyen. Assurez-vous qu'il est bien graissé. Votre plaque est prête à cuire à l'eau lorsque «danse» sur elle. Pour ce faire, mouillez votre main et feuilleter quelques gouttes sur la plaque chauffante. Si l'eau "danse" la plaque est prête.

•  Retournez vos crêpes une seule fois. Lorsque les bords semblent être sec et des bulles se forment et se brisent sur la surface, il est temps de retourner. Si le côté cuit est trop brun alors, baissez le feu. Servir les crêpes chaudes au large de la plaque de cuisson.

Conseils et avertissements

• Utilisez une boisson gazeuse comme de l'eau de soude ou de soda au gingembre à la place du liquide appelé dans votre recette. La carbonatation rendra vos crêpes moelleuses.
• Ne pas aplatir vos crêpes avec votre spatule pendant la cuisson, car cela se traduira par des crêpes dures.