Ragoût et boulettes irlandais est un remplissage, eau à la bouche, ragoût irlandais classique. La sauce est riche et épaisse, et l'agneau tendre se fondre dans votre bouche. Réchauffez-vous avec un grand bol de ragoût irlandais et boulettes sur une journée froide.

Instructions

Irish Stew

•  Placer la viande dans une grande casserole ou un faitout et versez la viande assez de stock ou de l'eau pour le couvrir. Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu.

•  Incorporer les carottes, les oignons, les navets, le céleri, les pommes de terre et le persil frais et cuire le ragoût pendant 35 minutes.

•  Épaissir le ragoût avec de la farine si nécessaire, et ajouter les boulettes.

•  Couvrir la casserole hermétiquement et cuire le ragoût irlandais avec des boulettes cuire pendant environ 20 minutes.

Dumplings

•  Tamiser la farine et le sel dans un grand bol à mélanger.

•  Coupez le beurre avec une fourchette ou un couteau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il ressemble grandes miettes.

•  Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.

•  Placez la pâte sur une surface légèrement enfarinée et rouler jusqu'à ce qu'il soit environ 1/2 pouce d'épaisseur.

•  Couper la pâte des raviolis en petits carrés et déposez-le dans le ragoût chaud.