Guacamole est un plongeon copieux, préparé d'abord au Mexique, la première fois par les Aztèques au 16ème siècle. Il combine les avocats, les chaux, les tomates, les oignons, l'ail et des herbes fraîches et des épices pour une saveur riche et acidulée. Guacamole est traditionnellement servi à l'apéritif avec des chips tortilla ou comme garniture sur des plats comme les tacos et les burritos. Guacamole peut être acheté dans n'importe quel magasin d'épicerie, cependant, faire du guacamole à partir de zéro est un régal qui est facile à faire.

Instructions

•  Couper, peler et enlever les graines de l'avocat. et le jus de citron vert.

•  Scoop pulpe d'avocat et le jus de lime dans un bol et bien mélanger. Égoutter le jus de citron restant et l'enregistrer pour plus tard.

•  Mash dans le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et avec un pilon à pommes de terre. les avocats de Mash bien pour guacamole lisse.

•  Incorporer les dés d'oignons, les tomates, la coriandre et l'ail.

•  Laissez le guacamole reposer pendant 1 heure à température ambiante, ou au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir pour une meilleure saveur.

Conseils et avertissements

• Essayez d'ajouter le piment haché au goût pour une trempette épicée.
• Laissez noyaux d'avocat en guacamole pour le garder en frais plus longtemps.