Gombo, un légume peu calorique chargé avec de la fibre et de nombreux autres nutriments bénéfiques, ne sait pas exactement dans le Sud pour ses qualités saines. Dans son incarnation frits, le gombo est un plat populaire du Sud avec des ingrédients simples et un vrai goût de la nourriture de l'âme. Les meilleures nouvelles sont que vous ne devez pas être un homme du Sud à préparer et déguster ce plat délicieux.

Instructions

•  Coupez les extrémités de £ 2. gombo frais et coupez-les en morceaux 1/4 pouces avec un couteau de chef.

•  Placez le gombo couper dans un grand bol avec 1/2 tasse de babeurre et laisser le gombo à tremper pendant 10 minutes.

•  Mélanger 1 tasse de farine de maïs, 1/2 c. sel, 1 tasse de farine tout usage et 1/2 c. poivre noir moulu dans un grand bol.

•  Tremper gombo dans les ingrédients secs, recouvrant complètement chaque morceau avec le mélange.

•  Chauffer 1/2 tasse d'huile végétale dans une grande poêle à frire en fonte sur feu moyen.

•  Placez le gombo sur une grande écumoire et abaissez délicatement les légumes dans l'huile jusqu'à ce que le bac est plein.

•  Incorporer le gombo jusqu'à la cuisson à un brun doré.

•  Retirez le gombo de l'huile et les déposer sur plusieurs couches de papier absorbant pour les égoutter.

•  Saupoudrer de sel au goût et servir.

Conseils et avertissements

• Remplacer le gombo frais avec gombo gelé lorsque le légume est hors saison.
• Remplacer le babeurre avec un gros œuf, si désiré.
• Ajouter le poivre de Cayenne pour un goût épicé.
• Vérifiez l'état de préparation de l'huile en plaçant un morceau de gombo dans l'huile chaude. L'huile bulles assez chaud. Augmentez la chaleur si l'huile ne bouillonne pas.