Sauce Alfredo est une sauce blanche crémeuse couramment utilisé sur les pâtes, comme les fettucine. Bien qu'il soit tout à fait savoureux et populaire, sauce alfredo peut être très riches en matières grasses, donc faire une version faible en gras pourrait séduire les amateurs de pâtes à la recherche du goût sans la culpabilité.

Instructions

•  Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajouter les gousses d'ail hachées et laisser cuire pendant une minute.

•  Mélanger le lait sans gras avec la farine dans un bol et bien mélanger.

•  Ajouter le mélange lait / farine dans la casserole avec le beurre et l'ail. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Mélanger ou fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Cela devrait prendre environ cinq minutes.

•  Ajouter le parmesan râpé et remuer dans le mélange. Baisser le feu à doux et cuire pendant environ cinq minutes. Servir sur des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.

•  Ajouter un quart de livre de petites crevettes cuites ou une boîte de chair de crabe égouttée pour la variété.