Avec un mélange à gâteau en boîte, un bain de glaçage prémélange et quelques ustensiles de cuisine, n'importe qui peut faire un gâteau givré. Mais ce gâteau ne sera pas encombré de glace à cause des limitations du glaçage acheté en magasin. Bien que la perspective de créer aéré, moelleux glaçage peut être intimidant, en réalité, n'importe qui peut le faire. L'ingrédient clé de glaçage moelleux est la crème de tartre, qui est dérivé de sédiments qui s'accumulent sur le côté de cercueils de vin, et qui sert comme agent levant. Glaçage Fluffy ne prend que quelques ingrédients et quelques minutes à faire.

Instructions

•  Placez une casserole moyenne sur un tiers d'eau sur le poêle et laisser mijoter.

•  Mélanger les blancs d'œufs, le sucre, l'eau et la crème de tartre dans un grand bol.

•  Battre le mélange pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

•  Installez le bol à l'intérieur du pot, assurant que le fond ne touche pas l'eau. Si le fond fait toucher, verser suffisamment d'eau jusqu'à ce que le bol efface l'eau.

•  Fixez le thermomètre à bonbons sur le bol.

•  Battre le mélange sans cesse à feu doux pendant environ sept minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 160 F.

•  Retirez le bol du feu et battement dans l'extrait à grande vitesse pendant environ sept minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les formes de glaçage de pics fermes comme les batteurs se détacher du glaçage.

Conseils et avertissements

• Pour un glaçage riche, utiliser du fromage à la crème de base, comme dans le glaçage au fromage recette Gâteau aux carottes avec Fluffy crème dans les ressources.
• Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à la cerise pour teinter le glaçage.