July 8
Fontaines de chocolat ajoutent une touche savoureuse à aucun parti --- chocolat à écoulement libre accompagnée d'une sélection de fraises, des gâteaux et des guimauves pour faire trempette est sûr d'être un succès auprès de vos invités. Mais vous ne pouvez pas avoir le temps le jour de la fête pour préparer le chocolat de la fontaine, afin d'utiliser cette recette pour faire le mélange de chocolat à l'avance.
• Placer le chocolat dans un sac en plastique et fermez le sac, évinçant tout l'air. Utilisez le maillet pour casser le chocolat en petits morceaux pour qu'il fonde plus rapidement. Vider le sac dans un bol résistant à la chaleur.
• Remplissez une casserole avec de l'eau à mi-chemin. Placez le bol sur le dessus de la casserole, puis retirez le bol et vérifier pour voir si le fond de la cuvette est humide. Si l'eau est trop élevée, versez un peu parce qu'il est important que l'eau ne touche pas le bol. Mettre la casserole sur feu vif jusqu'à ce que l'eau bout. Réduire le feu à moyen et à garder le frémissement de l'eau. Placez le bol de chocolat sur le dessus du pot.
• Incorporer le chocolat commence à fondre, ajouter graduellement la crème épaisse. Incorporer la vanille et Grand Marnier ou Frangelica, et continuer à mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirez délicatement le bol de la chaleur, à l'aide d'un torchon ou des gants de cuisine parce que le bol sera très chaud.
• Laissez le chocolat dans le bol et laisser refroidir complètement. Couvrir le bol et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le jour de la fête. Pour réchauffer, retirer le chocolat du réfrigérateur et laissez-le reposer dans la température ambiante pendant quelques heures. Faire bouillir l'eau de nouveau dans une casserole, réduire le feu à moyen, et mettre le bol de chocolat sur la casserole d'eau. Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde, puis versez-le dans la fontaine de chocolat.