Vous pouvez manger plus de légumes, ou si vous savez que vous devriez, car ils sont bons pour vous - mais comment voulez-vous faire des légumes ont meilleur goût? Je vais vous montrer comment, en mélangeant les épices et les sauces, vous pouvez créer une variété de saveurs pour rehausser vos papilles tout en obtenant votre dose quotidienne de légumes. Les légumes peuvent être préparés à bien des égards, et d'expérimenter avec des saveurs différentes et le mélange d'épices avec des huiles et vinaigrettes peuvent être un excellent moyen d'essayer de nouvelles saveurs et de textures et éveiller vos sens.

Instructions

Ajouter assaisonnements et épices à vos légumes!

•  Faites une liste de légumes que vous aimez - tout le temps, parfois, préparé d'une certaine manière, ou dans le cadre d'un plat principal. Choisissez un légume ou deux pour commencer, et de décider comment vous aimez ce légume préparé - avec un certain assaisonnement, il est salé, sucré, salé, croustillant, pâteux, gluant, ou faut-il mélanger avec d'autres saveurs?

•  Pour un plat de légumes salés, épicés, essayez hachés brocoli ou de bouquets de brocoli avec de l'huile d'olive, poudre d'ail, la sauce soja, le sel et le poivre, et une pincée d'origan (une herbe italien). Cook "tendres" (ce qui signifie ramolli, mais encore croquants à mordre), ou cuire une ou deux minutes pour une texture plus douce. Vous pouvez également essayer de faire fondre le beurre et ajouter un peu de jus de citron et une pincée d'ail pour une délicieuse sauce citron-beurre à l'ail.

•  Pour un plat de légumes piquante qui emballe plus d'un "coup de poing", essayez de jardin-frais italiens haricots verts (long aimables filandreuse) brièvement mariné dans la vinaigrette italienne piquante, ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, et cuire jusqu'à ce que "tendres". Pour les haricots verts italiens, vous voulez une crise pour eux. Pour les manger crus, essayez de tremper dans vinaigrette Ranch ou tout simplement mariner dans la vinaigrette italienne piquante et manger! Vous pouvez également essayer avec jeune asperges fraîches, ou faire revenir doucement dans l'huile d'olive avec de la sauce de soja et l'ail.

•  Pour un plat de légumes au fromage, essayez de concombres à trancher dans les tiges verticales, ou obtenir un paquet de carottes pelées et trempez-les dans un petit bol de vinaigrette César (qui a parmesan en elle). Vous pouvez également essayer un pot de nachos trempette au fromage (le genre que vous souhaitez plonger chips tortilla en), le chauffer dans un petit bol et l'utiliser comme trempette de légumes. Il suffit de garder à l'esprit - fromage et riche vinaigrettes peuvent transporter un gros mensonge calorique!

•  Faire une casserole - vérifier soupe peut emballages pour des recettes de cocotte. Casseroles ont souvent de la viande, des pâtes / riz et un légume tout en un, de sorte que vous ne goûtent pas "juste" le légume, mais obtiennent une variété de saveurs mélangées en une bouchée. C'est à la fois un gain de temps et aussi un excellent moyen d'obtenir, un repas nutritif équilibré dans un plat. Essayez une cocotte de haricots verts (un plat populaire), et d'autres faciles à faire casseroles.

•  Les légumes comme les courgettes, les cœurs d'artichauts et les courges peuvent être sautés dans l'huile d'olive ou de beurre avec du parmesan fondu. Prenez fromage régulier de spaghetti (parmesan râpé, romano, ou une combinaison) et saupoudrer généreusement sur vos légumes de cuisson. Inclure sel, le poivre et un peu de poudre d'ail. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu ... et peut-être jusqu'à ce que les bords nets à une lumière dorée. Faites des essais pour voir ce que les saveurs que vous aimez - essayez un peu plus!

Conseils et avertissements

• Ne pas avoir peur d'essayer de nouvelles variétés de "vieux" saveurs. Mélangez les vinaigrettes, essayer différentes épices en petits lots pour voir ce que développent des arômes. Lorsque vous utilisez des oignons frais et les gousses d'ail, garder à l'esprit que la cuisson des oignons et de l'ail supprime la "chaleur" de leur part - cuisson fait ressortir la saveur et prend la "piqûre" ou le piquant de l'oignon et l'ail. C'est bon de garder à l'esprit en particulier lors de la préparation des plats pour les personnes qui n'aiment pas les aliments épicés, mais faire comme saveurs salées. Enregistrer l'ail et les oignons arômes frais pour ceux qui ont des palais et des goûts plus forts. Expérimenter avec des aliments et des condiments est un moyen amusant d'essayer de nouvelles recettes, créer vos propres plats «signature», et développer votre «horizon de légumes" - tout en consommant des aliments plus sains!
• Rappelez-vous «aller simple» sur les condiments et les sauces à salade - trempette au fromage, la crème sure, sauce à salade, et autres saveurs riches peuvent bon goût, mais ils ont aussi tendance à emballer beaucoup de calories, de gras, de sel et de cholestérol. Essayez de tremper vos légumes au lieu de les étouffer avec des trempettes et sauces - vous pouvez utiliser moins et vous êtes susceptible de perdre moins aussi.