Comment faire la sauce cajun chaud

November 6

Comment faire la sauce cajun chaud

Utilisez ce comme vous le feriez utiliser Tabasco ou une sauce aux poivrons rouges. Donne moitié tasse.

Instructions

•  Couper 13 grands piments Tabasco en deux sur la longueur. Retirer les tiges et les graines.

2.
La place piments, côté coupé vers le bas, sur une grille de poulets de chair.

3.
Griller 5 minutes ou jusqu'à ce que la formation de cloques et noircit.

4.
Transférer les poivrons dans un sac en papier pendant 10 minutes ou jusqu'à refroidissement.

5.
Peler des poivrons et les jeter.

6.
Mettre les poivrons et les 2 gousses d'ail dans un mélangeur ou de nourriture.

•  Lentement, ajouter 1/2 c. vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

8.
Gardez couverte et réfrigérée jusqu'à leur utilisation.

Conseils et avertissements

  • Pequin substitut ou piments serrano Tabasco piments si vous préférez.
  • Vous pouvez également piments rôtis sur un feu ou brûleur à gaz ouvert à cloquer la peau.
  • Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des piments; ils peuvent effectivement brûler la peau. Si vous savez que vous êtes sensible aux piments, porter des gants. Sinon, essayez de ne pas toucher les graines ou les intérieurs des piments.

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