Beaucoup de repas ont juste besoin d'un peu de zing ajouté. Avoir un chili base coller à portée de main vous permet de pimenter un plat sans gêner les autres saveurs en elle. Ou une fois que vous avez un pot de pâte Chili, médecin avec d'autres saveurs juste avant de l'ajouter à une recette. Contrôler le facteur de la chaleur avec le type de poivrons que vous utilisez et le nombre de graines que vous gardez.

Instructions

•  Laver les piments, puis tirer ou couper la tige hors de chaque Chili. Couper les piments en deux et enlever les graines si vous voulez réduire le piquant.

•  Mettre les piments dans le mortier. Les écraser avec le pilon. Ceci est la partie la plus difficile et peut prendre un peu de muscle pour écraser les piments. Ou mettre les piments dans un robot culinaire et pulser à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'ils soient écrasés.

•  Ajouter une gousse d'ail ou un 1/2 à 1 cuillère à café d'ail haché.

•  Ajouter une cuillère à thé de sucre. Ajouter une pincée de sel. Verser une cuillère à café ou deux de vinaigre distillé. Mélangez bien.

•  Continuer brassage ou le traitement des ingrédients jusqu'à la consistance est à votre goût.

•  Lavez-vous les mains après la préparation de la pâte Chili.

Conseils et avertissements

• Ajouter les autres ingrédients tels que le vinaigre balsamique, la sauce barbecue, la moutarde en poudre, le paprika ou le jus de lime, en fonction de quels types de repas que vous souhaitez ajouter à coller Chili.
• Ajouter les poivrons rouges au mélange pour garder la pâte Chili sur le côté plus doux.
• Gardez vos mains loin de vos yeux. Huiles Chili ont tendance à accrocher à la peau.