Il ya des milliers d'années, la pizza était tout simplement un type de pain plat vendu aux pauvres en Italie. Aujourd'hui, la pizza est connu dans le monde entier comme une combinaison alléchante de fromages fondus, sauce de tomates fraîches, un certain nombre de garnitures fraîches et une croûte dorée délicieux. La croûte peut être doux ou croustillant. Il peut également être épais, mince ou un plat profond. Mais peu importe comment vous l'aimez cuit, la croûte parfait commence toujours avec la pâte parfaite.

Instructions

•  Dissoudre la levure. Vous aurez besoin de dissoudre la levure dans l'eau chaude. L'eau ne doit pas être inférieure à 100 degrés ou de 115 degrés au-dessus. La levure doit se dissoudre dans environ cinq minutes. Vous devriez voir ça commence à bouillonner quand il est prêt.

•  Mélanger les ingrédients. En utilisant un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il forme une forme de boule. Si elle est trop sèche, ajouter de l'eau une cuillère à soupe à la fois. Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine. Vous pouvez utiliser un peu de farine et d'eau pour obtenir la balle est molle et collante, mais tenir toujours ensemble. Placez la boule de pâte sur une surface farinée pendant le pétrissage.

•  Pétrir la pâte. Pétrissage aide lever la pâte quand il cuit et de lui donner une texture mousseuse. Utilisation de la farine de maintenir la pâte de coller au compteur. Poussez doucement la pâte dans le compteur avec votre paume pour l'étirer. Tirez vers vous avec vos doigts et pliez-le en quartiers. Répétez ce processus pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Pétrissage trop se faire de la pâte dure et pétrir trop peu ne permettra pas à lever la pâte dans le four.

•  Laisser reposer la pâte à pizza. Saupoudrer l'huile d'olive dans un bol et placer la boule de pâte dans le bol graissé. Puis couvrir avec une serviette humide. Laisser reposer à la température ambiante ou dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume. Cela devrait prendre entre une et deux heures.

•  Etaler la pâte. Placez la boule de pâte sur votre plan de travail fariné. Utiliser un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à votre forme et de l'épaisseur désirée. Saupoudrer la farine sur la pâte que vous roulez il. Vous pouvez également saupoudrer vos mains avec un peu de farine pour les empêcher de coller à votre pâte. Autoriser les bords de votre pâte à être un peu plus épais que le reste de la pâte.

•  Cuire la pâte. Tout d'abord, saupoudrer un peu de farine de maïs sur votre plaque de cuisson. Placez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson et ajouter vos garnitures à pizza souhaités. Cuire la pizza dans un four préchauffé à 425 degrés pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage soit fondu. Lorsque la pizza est fait, le transférer sur une grille pour cinq minutes.