Un batteur sur socle KitchenAid est un appareil de comptoir pratique qui vient avec un grand choix d'accessoires de fixation. Ces pièces jointes tous les manipulent différentes fonctions de mélange. L'attachement de la pâte à crochet vous permet de mélanger la pâte à pain à partir de zéro avec facilité. La prochaine fois que vous avez envie d'un léger, aéré miche de pain italien, aller au supermarché et de faire un à la maison pour une fraction du coût.

Instructions

•  Fixez le crochet pétrisseur à votre console de mixage. Si vous ne possédez pas un crochet pétrisseur, utilisez l'accessoire batteur plat.

•  Combiner 2 tasses de farine avec 2 c. sucre, 2 c. sel et 1 c. rapide augmentation levure. Ajouter les ingrédients à votre bol et mélanger légèrement avec une fourchette.

•  Faire chauffer 1 tasse d'eau et 1/4 tasse de lait à environ 110 degrés Fahrenheit et versez dans le mélange sec. Ne pas ajouter de l'eau qui est trop chaud ou trop froid, car cela pourrait empêcher la levure de se lever. Remuer légèrement avec une fourchette pour humecter.

•  Allumez votre console et battre à la mise en numéro 4 pendant environ 1 minute. Lentement, ajouter la farine 1/4 tasse à la fois jusqu'à ce que la pâte se naturellement loin sur les côtés de la table de mixage et forme une boule solide.

•  Retirer la pâte du batteur sur socle et rouleau sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ressemble à une miche de pain italien. Placez-les sur une grande plaque à biscuits graissée et mettre dans un endroit chaud. Laisser lever pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les triplets de pâte de la taille.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Cuire le pain pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur devient brun doré. Laisser refroidir complètement avant de trancher.