May 8
Izmir kofte est un plat de boulettes de viande très populaire, à la fois en Turquie et dans le monde tout au long. Cependant, pas de recette existe pour faire de ce plat traditionnel. La recette de boulettes de viande est assez basique, mais différentes recettes varient sur la façon de procéder à partir de là. Essayez variations sur la recette vous pour savoir comment vous préférez ce plat savoureux. Voici une recette de base pour vous aider à démarrer:
• Préchauffer le four à 400 degrés F.
• Émietter le pain en chapelure.
• Mettre l'oignon dans un robot culinaire pour obtenir une amende, presque liquide, la cohérence.
• Mélanger la viande, l'oignon, l'oeuf, la chapelure et le sel et le poivre. Mélangez bien. Rouler le mélange en rondes ou ovales boulettes de la taille d'une noix.
• Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les boulettes jusqu'à cuisson complète. Retirer les boulettes de viande de la poêle.
• Ajouter de l'huile dans la poêle. Couper les pommes de terre en quartiers (ou tranches, si vous le souhaitez) et les faire frire. Couper le poivron et l'ajouter aux pommes de terre car ils sont la friture. Vous pouvez également utiliser une poêle et faire frire les différents pommes de terre et poivrons en même temps vous êtes frire les boulettes de viande.
• Placez les pommes de terre et les poivrons sur une plaque à pâtisserie. Mettre les boulettes de viande sur le dessus. Couvrir le tout avec la purée de tomate (vous ne pouvez pas besoin tout le pouvez).
• Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
• Essayer une variation sur cette recette en ragoût les boulettes de viande dans une sauce tomate au lieu de les cuire. Ajouter un peu de farine - 2 cuillères à soupe environ .-- à la poêle après avoir frit les boulettes de viande pour créer une pâte épaisse. Puis ajouter la purée de tomate (ou sauce tomate) et permettent aux boulettes de viande à mijoter. Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse. Servir sur les pommes de terre et poivrons frits.