Salade de pommes est un aliment de base américain qu'aucun barbecue ne serait complète sans. La manière traditionnelle de faire une salade de pommes de terre est avec pommes de terre Russet, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le céleri, l'oignon et l'oeuf. Bien que ce mélange classique est savoureux comme-est, quelques modifications et les ingrédients additionnels vraiment augmenter le volume de ce côté estival populaire. Prenez une base recette de salade de pommes de terre de l'ordinaire à extraordinaire avec quelques instructions simples.

Instructions

•  Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Saler légèrement l'eau, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-élevé et faire bouillir doucement les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Attention à ne pas trop cuire les pommes de terre. Égoutter et réserver.

•  Alors que les pommes de terre cuisent, faire revenir le bacon à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce que croustillant, environ 10 minutes. Égoutter sur une plaque doublée avec une serviette en papier et émiettez ou hacher.

•  Fouetter ensemble l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre, la mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol.

•  Mélanger les pommes de terre, poivre, le céleri, l'oignon, le bacon, oeuf et fromage dans un grand bol.

•  Verser le mélange de vinaigrette sur le mélange de pommes de terre, en remuant pour bien incorporer les ingrédients.

•  Couvrir et réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Conseils et avertissements

• Frotter les pommes de terre soigneusement et laisser les peaux sur la texture et la saveur ajoutée.
• Ajouter une cuillère à café. de l'ail émincé aux pommes de terre ébullition et ajouter une cuillère à café. de l'aneth séché au mélange de vinaigrette pour une saveur piquante coup de pouce.
• Purée de pommes de terre salade froide dans un mélangeur ou un robot culinaire pour un plat froid, épais et crémeux soupe gaspacho de style.
• Essayez d'utiliser un mélange de rouge, bleu, or du Yukon et des patates douces pour la variété dans le regard, la texture et le goût de la salade.
• Si la salade de pomme de terre semble trop sec, ajouter une cuillère à café. de la moitié et l'autre moitié dans le bol et bien mélanger.