Rondelles de piments forts sont un complément aux aliments de sandwichs et de pizzas. Ces rondelles de piments sont tranchés et conserve dans une solution de décapage, en leur donnant une saveur de vinaigre distincte que beaucoup de gens apprécient. Si vous souhaitez stocker les piments de votre jardin ou tout simplement pour éviter les ingrédients chimiques dans les anneaux de piment fabriqués, vous pouvez faire vos propres anneaux de piment à la maison.

Instructions

•  Laver les bocaux, les dessus de couvercle et les bagues avec du savon à vaisselle et d'eau chaude. Rincez et laissez sécher à l'air pendant que vous préparez les poivrons.

•  Mettez des gants en caoutchouc et rincer les poivrons avec de l'eau chaude. Coupez le haut des tiges et le jeter.

•  Trancher horizontalement à travers les poivrons à faire des bagues de votre épaisseur préférée. Grattez les graines avec votre couteau si vous ne voulez pas que les poivrons sont très chaud.

•  Placez la casserole sur la cuisinière. Verser dans 7 tasses de vinaigre blanc et 7 tasses d'eau froide, et bien mélanger. Baisser le feu sur "High" et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, puis éteindre le feu.

•  Mettez une autre grande casserole sur la cuisinière comme le vinaigre et l'eau sont en ébullition. Posez vos bocaux pinte, dessus de couvercle et les anneaux dans le pot, les couvrir d'eau froide et de la chaleur sur «High» jusqu'à ébullition pour les désinfecter.

•  Baisser le feu à «faible» après les pots ont été bouillie. Mettez des mitaines de four et retirez les bocaux de la marmite.

•  Répartissez les poivrons uniformément parmi les 8 pots de 1 pinte, avec 1/2 cuillère à café de sel par bocal. Couvrir les poivrons avec le vinaigre chaud et de l'eau, répartissant uniformément.

•  La place dessus du couvercle et des anneaux sur les ouvertures des pots, puis appuyez sur anneaux jusqu'à fermement sécurisé. Chauffer la casserole d'eau dans laquelle les pots ont été bouillis, le remplissage d'eau supplémentaire si nécessaire pour couvrir les bocaux.

•  Attendez que l'eau commence à bouillir, puis placez délicatement les bocaux dans la casserole, laisser bouillir pendant 10 minutes afin que les sommets de la paupière et anneaux sur le pot fermer hermétiquement. Eteignez le feu, retirer les bocaux de piments avec des gants de cuisine, et de les stocker dans un endroit frais et sec.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes une maison marmite de première fois, lisez les règles du Département du Royaume-Etat de l'Agriculture (USDA) de sécurité de la mise en conserve.
• Les graines et le jus des poivrons peuvent brûler la peau et les yeux, afin de porter des gants lors de la manipulation des piments.