La saucisse de dinde est une alternative saine à la plus grande variété de porc lourd de graisse. Vous pouvez faire la saucisse de dinde maison dans l'après-midi et qu'elle sera prête pour le petit déjeuner le lendemain matin ou le congeler pour une utilisation ultérieure. Maison saucisses de dinde peut être très économique si vous achetez une dinde entière quand ils sont en vente à l'épicerie locale.

Instructions

•  Décongeler la dinde au réfrigérateur si elle est gelée. Retirez le paquet d'os du cou et les abats de l'intérieur de la dinde.

•  Désossez la dinde. Utilisez un couteau tranchant pour retirer la viande de la dinde des os. Couper la dinde désossée en cubes de 1 po.

•  Configurez votre hachoir à viande et placer un grand bol sous le tournage de broyage pour attraper la viande hachée.

•  Nourrir la viande de dinde dans le broyeur. Si la viande hachée semble trop sûr, exécutez la viande à la moulinette une seconde fois.

•  Peser la viande hachée sur une balance de cuisine. Cela permettra de déterminer la quantité d'épices pour préparer à l'étape 6.

•  Mélanger 1/4 tasse d'oignon finement haché, 1 blanc d'oeuf battu, 3 c. d'avoine, 2 c. de persil haché, 1/2 c. de sel, 1/2 c. de sauge, 1/4 c. de poivre noir, 1/4 c. de noix de muscade et 1/8 c. de flocons de piment rouge (pour chaque moitié livre de viande) dans un petit bol.

•  Utilisez vos mains pour mélanger les épices dans la viande de dinde hachée.

•  Exécutez la viande à la moulinette pour une dernière fois.

•  Forme la saucisse en galettes et emballer dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.

Conseils et avertissements

• Parce que la saucisse de dinde contient très peu de matières grasses, vous aurez besoin d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile ou un spray ou de légumes avant la cuisson de la saucisse dans la recette skillet.This travaillera également avec de la viande de dindon sauvage si vous avez un chasseur dans vos épices famille.L peut être augmenté ou modifié en fonction de vos propres goûts. N'hésitez pas à expérimenter avec votre blends.Place d'épices préféré la carcasse de dinde dans une grande marmite et couvrir d'eau. Faire bouillir pendant 3 à 4 heures, de déformation et de gel pour faire de dinde pour les soupes et les ragoûts.