Comment faire Homemade Halva

February 20

Comment faire Homemade Halva

Halva est une confiserie sucrée ancrée dans la tradition qui est populaire dans les régions de l'Asie, de la Méditerranée et du Moyen-Orient. Bien que halva varie à la fois dans l'orthographe du nom et dans certains ingrédients, le traitement de base est généralement le même. La plupart des variations ont des graines de sésame, semoule, beurre et sucre, bien que certaines recettes remplacer le miel pour le sucre et l'huile de beurre. Si vous avez un héritage familial qui implique la réalisation et manger halva, ce dessert délicieux fait un délice.

Instructions

•  Ouvrez le pot de tahini et vidanger l'huile complètement dans une tasse à mesurer. Ajouter l'huile végétale pour égaler 1,5 tasses d'huiles combinées.

•  Chauffer les huiles dans une grande casserole et ajouter 4 tasses de farine de semoule aux huiles chaudes. Faire cuire à feu doux et remuer constamment pendant le chauffage. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien dorée. Ajouter le tahini drainé et retirer du feu.

•  Chauffer 1 tasse de miel dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il enregistre 233 degrés F sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu et ajouter 1/2 c. cardamome au miel, en remuant bien. Verser le miel chaud et 1/2 tasse de graines de sésame dans le mélange de semoule et bien mélanger les ingrédients.

•  Verser le mélange chaud dans le moule préparé. Parsemer de 1/4 tasse d'amandes ou de pistaches concassées et laisser reposer tranquillement jusqu'à consistance ferme. Trancher le halva en morceaux quand il est ferme. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Conseils et avertissements

  • Tahini est un produit de la consistance de beurre d'arachide à base de graines de sésame broyées.

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