Ginger ale est la base de nombreux cocktails et son croustillant saveur, légèrement épicé est un excellent désaltérant sur chaudes journées d'été. gingembre bières Store-acheté contiennent très peu de la racine épicée, et peuvent contenir des ingrédients que certaines personnes tentent de couper de leur régime alimentaire. Ginger ale est facile à faire à la maison si vous préférez une boisson entièrement naturelle où vous pouvez contrôler les ingrédients.

Instructions

1.

Jus de gingembre en suivant les instructions sur votre presse-agrumes. Six onces de gingembre frais devrait vous donner environ 4 oz ou 1/2 tasse de jus,.

•  Versez le jus de gingembre, le sucre et 1/2 tasse d'eau dans la casserole. Chauffer à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant au moins une heure.

4.

Verser 3 tasses d'eau et le jus de citron dans la bouteille de 2 L, en utilisant l'entonnoir.

•  Ajouter la levure à l'eau dans la bouteille.

•  Verser le sirop de gingembre dans la bouteille et agiter le flacon pour mélanger uniformément.

•  Remplir la bouteille avec de l'eau, en laissant environ 1 pouce de l'espace aérien au dessus de la bouteille.

•  Visser le bouchon sur la bouteille en toute sécurité.

•  Laisser la bouteille dans un endroit chaud et sombre pendant 48 heures. Un meuble de cuisine ou garde-manger placard est un endroit parfait.

•  Vérifier le niveau de carbonatation en pressant la bouteille. Lorsque le soda au gingembre est terminé, la bouteille sera dure comme bouteille d soude.

•  Mettez le ginger ale terminé dans le réfrigérateur pour arrêter le processus de fermentation.

Conseils et avertissements

• Si vous aimez une saveur de gingembre forte, vous pouvez ajouter la pâte de gingembre de la centrifugeuse de la casserole.
• La levure se recueille au fond de la bouteille quand elle est refroidie. La levure est inoffensif. Si vous trouvez le sédiment répréhensible, vous pouvez le filtrer à l'étamine ou un tamis.
• Ne pas utiliser de bouteilles en verre. La levure va créer beaucoup de pression et pourrait éclater une bouteille.
• Ne pas ouvrir le soda au gingembre jusqu'à ce qu'il soit bien frais. L'abaissement de la température réduit la pression à l'intérieur de la bouteille à un niveau gérable.
• Après 48 heures, garder la bière de gingembre dans le réfrigérateur pour forcer la levure à entrer en dormance; sinon la pression va continuer à construire jusqu'à l'éclatement de la bouteille.
• La carbonatation est provoquée par la consommation de la levure et le sucre libérer du dioxyde de carbone et l'alcool. A 48 heures, la concentration d'alcool sera très faible, mais cette boisson n'est pas adapté pour ceux qui ne peuvent pas boire de l'alcool.