Trempette à l'oignon française et pommes de terre plaine frites étaient un aliment de base dans les fêtes et les rassemblements pour la plupart des années 1970, 80, et 90. N'importe qui pouvait résoudre ce favori de la foule en mélangeant un sachet de soupe à l'oignon avec de la crème aigre. Goûts modernes ont élargi, tout comme les variétés de trempettes et trempette mélange disponible, mais trempette à l'oignon reste une foule pleaser. Fouetter jusqu'à votre propre version à partir de zéro pour votre prochaine fête.

Instructions

•  Chauffer une fine couche d'huile d'olive dans la poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons en dés et un peu de sel et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides. Incorporer les oignons pour s'assurer qu'ils soient dorés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent brun clair à brun moyen. Retirer les oignons caramélisés avec une écumoire, laissant l'excès d'huile de s'écouler, et les mettre de côté dans un petit bol. Laisser refroidir complètement.

•  Dans un bol moyen, mélanger à parts égales de la mayonnaise et la crème sure que votre base de plongeon. Pour une alternative plus saine, utiliser le yogourt grec nature. Ajoutez plusieurs cuillères à café de la poudre d'oignon, environ un tiers autant de poudre d'ail, et de petites quantités de sel et de poivre. Saupoudrer un peu de sauce Worcestershire et mélanger tous les ingrédients soigneusement. Pour une immersion supplémentaire de l'oignon piquant, ajouter un peu de jus de citron ou de sauce au piment fort.

•  Ajouter les oignons caramélisés refroidis à l'immersion et mélanger doucement mais complètement. Réserver quelques cuillerées de l'oignon pour garnir le creux avant de servir, si vous le souhaitez.

•  Fermer hermétiquement et réfrigérer la trempette fini pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se mélanger. Haut la trempette avec les oignons sautés réservés ou saupoudrer les oignons secs sur le dessus pour crunch. Servir la trempette avec des légumes frais, des craquelins ou des chips.