Il ya beaucoup de grandes recettes de salade de chou, chacune avec sa propre touche spéciale. Mais si vous vous dirigez à un pique-nique sur un jour d'été chaud, c'est la salade de chou parfait pour vous. Il n'y a pas de mayonnaise dans cette recette; la salade de chou tire son goût sucré et acidulé d'une combinaison de vinaigre et le sucre.

Instructions

•  Couper la tête de chou en quartiers, puis les broyer. Mettez le chou râpé dans un bol, ajouter le sel et bien mélanger. Laisser reposer pendant une heure pour laisser le sel tirer partie de l'humidité sur le chou, et puis les égoutter le chou dans une passoire.

•  Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau, le vinaigre, les graines de céleri et les graines de moutarde. Portez à ébullition et laisser bouillir pendant une minute. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement.

•  Râper votre carotte et couper le poivron vert en petits morceaux. Réglez-le sur le côté.

•  Dans un grand bol, ajouter le chou égoutté, le poivron vert, les carottes et le mélange de vinaigre. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients avec le mélange de vinaigre. Couvrir le bol et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins quatre heures avant de servir.