Ceci est une excellente recette pour faire une tonne de maison biscuit mix. Vous pouvez le couper en deux si elle est trop pour vous d'utiliser dans une période de six mois.

Instructions

•  Mettre les ingrédients secs (farine, la poudre à pâte et le sel) dans un tamis à farine ou tamis. Tamiser ensemble dans un grand bol. Ajouter le shortening une cuillerée à la fois, le couper en. Cela signifie que vous prenez deux couteaux ou fourchettes et découpés à la diminution de travers jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

•  Mélangez cela dans un processeur. Mélanger et tamiser les ingrédients en premier. Vous pouvez faire la coupe dans de la graisse dans un robot culinaire, mais vous devez surveiller attentivement trop voir qu'il ne pas trop mélanger. Il faut regarder un peu comme les mélanges de biscuits commerciaux, mais ça va être plus humide à la recherche. Ce mélange permet de garder jusqu'à six mois si vous stockez dans un récipient très étanche. Si il fait chaud ou collant, le stocker dans le réfrigérateur.

•  Préchauffer le four à 400 degrés pour faire des biscuits. Utilisez 2 tasses du mélange de biscuit pour faire 10 biscuits de taille moyenne. Ajouter 2/3 tasse de doux et mélanger ensemble jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu plus de lait si elle est trop collante à travailler avec, mais ne pas ajouter plus de un supplément de 1/4 tasse ou plus.

•  Saupoudrez une planche à découper avec de la farine ou le mélange lui-même et mettre la pâte sur le dessus de celui-ci, le rouler en boule. Pétrir environ dix fois l'aide d'une touche de douceur. Rouler la pâte pour qu'elle soit environ 1/2 "pouces d'épaisseur et d'appuyer sur un verre de jus en elle pour faire des biscuits ronds. Vous pouvez simplement couper la pâte en carrés égaux, aussi.

•  Cuire à 400 pendant 8 à 10 minutes sur une plaque à biscuits non graissée. Badigeonner un peu de lait sur le dessus afin qu'ils brun sur le dessus. Vérifier que le fond est fait avec une spatule la première fois que vous faites les cas dans votre four est éteint un peu. Si elles sont trop dorés, les faire cuire un peu moins de temps et si elles ne sont pas faites, un peu plus. Maintenant, profitez de vos biscuits faits maison à partir de votre biscuit mélange maison.

Conseils et avertissements

• Utilisez farine pas l'auto de genre à la hausse depuis que vous ajoutez la poudre à pâte.
• Gardez ce mélange dans un récipient fermé hermétiquement, dans le garde-manger ou le réfrigérateur si elle est humide ou chaud ou le mélange ne restera pas bien.