L'un des légumes les plus courants que vous trouverez au supermarché, les haricots verts sont également l'un des légumes les plus sains que vous pouvez manger. Ce légume mince vert est riche en vitamines K, C et A et est également une excellente source de fibres alimentaires. Les haricots verts sont servis comme plat d'accompagnement autonome, ou utilisés comme une partie d'un plat plus grand, comme une casserole de haricots verts. Cuisson à la vapeur, puis les faire sauter l'ail améliorera considérablement la saveur de ce légume polyvalent.

Instructions

•  Remplissez un pot de vapeur avec suffisamment d'eau afin qu'il atteigne juste en dessous de la ligne où le panier à vapeur va s'asseoir. Porter l'eau à ébullition.

•  Placez le panier à vapeur dans la casserole et ajouter les haricots verts.

•  Couvrir et laisser cuire les haricots verts pendant cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquantes. Retirer du feu.

•  Faire fondre 2 c. de beurre dans une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen et faire revenir l'ail dans le beurre pendant une à deux minutes.

•  Ajouter les haricots verts dans la poêle et mélanger avec le beurre et l'ail haché pour bien enrober.

•  Assaisonner avec le sel et le poivre au goût, puis servir.