Hamburgers végétariens utilisent généralement soja ou autres haricots au lieu de boeuf haché. Ils sont vendus dans de nombreux restaurants et sont également disponibles dans la section congélateur de nombreux magasins d'épicerie. Deux marques populaires sont Boca et Morningstar.

Instructions

•  Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ trois à cinq minutes.

•  Briser les haricots dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajouter les oignons sautés et les autres ingrédients, sauf l'huile et de la farine.

•  Ajouter la farine et mélanger une cuillère à soupe pour bien combiner. Le mélange doit être épais.

•  Façonner le mélange de haricots dans un demi-pouce d'épaisseur et les faire frire les galettes à l'aide d'une petite quantité d'huile. Ceux-ci peuvent aussi être grillés. Faire cuire jusqu'à consistance ferme.