Mini pommes de terre des variétés les plus jeunes, récoltés avant qu'ils atteignent leur pleine taille. Alors que les pommes de terre sont petites, leur saveur est plus riche et plus puissant que celui de leurs homologues adulte. Mini pommes de terre cuisent aussi plus rapidement et produisent de la viande plus tendre et moelleux. La cuisson au gril mini-pommes de terre se traduira par le temps de cuisson plus bas et produire un extérieur légèrement croustillant. Pour faire griller des mini pommes de terre, vous aurez besoin d'environ une demi-heure. Cette recette donne huit portions de taille moyenne.

Instructions

•  Préchauffer le gril dans un four. Si le rack le gril est réglable, déplacer huit centimètres de la chaleur.

•  Mélanger l'ail, l'huile d'olive, le romarin, le poivre et le sel dans un bol. Remuez avec une cuillère en bois pour mélanger l'assaisonnement.

•  Ajouter les pommes de terre grelot à la cuve de mélange. Remuer avec la cuillère en bois pour bien enrober tous les pommes de terre uniformément avec le mélange d'huile et d'herbes.

•  Enveloppez chaque mini pomme de terre dans une feuille de papier d'aluminium et les placer directement sur la grille du gril. Laisser les pommes de terre à cuire pendant 10 minutes avant de se retourner avec une pince métallique.

•  Laissez les pommes de terre à cuire pendant 15 minutes et retirer du gril. Laisser les pommes de terre refroidir pendant cinq minutes avant de déballer et de servir.

Conseils et avertissements

• Laissez les pommes de terre les restes enveloppés dans du papier d'aluminium et réfrigérer. Les pommes de terre se conserveront dans le réfrigérateur pendant jusqu'à cinq jours.