Le réglage du gril de votre four est conçu pour donner de la chaleur maximale du brûleur haut. Cela agit semblable à une grille, mais au lieu de la chaleur provenant de la partie inférieure, il s'agit de la partie supérieure. La cuisson au gril est utilisé presque exclusivement avec de la viande, mais vous pouvez également l'utiliser pour faire fondre le fromage sur les nachos et soupe à l'oignon française, ou à d'autres éléments tels que brun crème brûlée, mais qui appelle généralement une flamme contrôlée.

Instructions

•  Tirez la grille sur, puis positionner quatre niveaux en dessous du brûleur. Préchauffer le four à broil.

•  Enduire la viande avec de l'huile végétale, qui est le meilleur type d'huile pour la cuisson au gril. Olive et beaucoup d'autres huiles vont brûler, provoquant la viande devient noir.

•  Placer la viande dans un plat de cuisson, puis placez-le sur la grille. Faire cuire la viande ou le fromage jusqu'à ce que brun. Le temps varie en fonction du type et de la taille de la viande ou du fromage. Retournez la viande et faire cuire l'autre côté jusqu'à coloration.

•  Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse. Steak doit être d'au moins 120 degrés Fahrenheit et le poisson devrait lire au moins 140 degrés Fahrenheit, sauf si vous faites cuire le thon, l'espadon ou le marlin, qui devrait se lire au moins 125 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Volaille et le porc ne doivent pas être grillés, car il nécessite un temps de cuisson plus long. Cependant, vous pouvez précuire ces viandes, puis griller eux pour leur donner un croustillant à l'extérieur.
• Ne pas couvrir la viande au gril il.